確固とした知識と経験をベースに
お客様の「わがまま」「こだわり」にお応えするイタリアンのスペシャリスト達が集結。
お客様のお好みに合わせて調理いたします。ご要望をお気軽にお聞かせください。
本当の自由を知る大人達が集う社交場へ。



    
今井 謙一 Grand chef
KENICHI IMAI

  群馬県太田市生まれ。
調理学校卒業後、千葉県のイタリアンレストラン「アラペサ」にてイタリア料理に刺激を受け、単身イタリアへ渡り、イタリアのスローフード専門学校に入学。
イタリア各州のトップシェフ達に各郷土料理を学ぶ。
卒業後は、トスカーナ州アレッツォの星付きレストランにて半年、フィレンツェのレストランで2年働いた後、帰国。
帰国後は、箱根「アルベルゴバンブー」をはじめ、前橋市、長野県佐久市、上田市のイタリアンレストラン「ピアーチェ」にてシェフを務め、その後群馬へ帰郷。
各店においてシェフとして働く中、イタリアンの奥深さをさらに感じるとともに、イタリアンの基本をベースにしたオリジナリティー溢れる創作イタリアンの研鑽を行う。
自らの歩んできた料理人としてのキャリアを活かしていきたいと模索していた中、LEONEに出会い、その後、縁あってシェフとして腕をふるう。

今井シェフからお客様へ
一皿一皿に思いを込めて、お客様に幸せを感じていただける料理を提供し、お客様と一緒に幸せを感じていけたらと思います。ご来店を心よりお待ちしております。





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